forbot
Альфахим Трейд, ООО
+38 (044) 499-90-77
  • Альфахим Трейд, ООО
  • Каталог товаров
  • Агар Агар Е406
Агар Агар Е406
  • Агар Агар Е406

Агар Агар Е406

В наличии
Бренд:Industrias Roko
Страна производитель:Испания
Описание

Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар-агар является растительным заменителем желатина. 

Синонимы названия: Agar, Agar-agar, gelose.

CAS: 9002-18-0

Применение:

- разбухающий в горячей воде агар-агар является весьма ценным гелеобразующим ингредиентом во время приготовлении различных овощных и фруктовых желе, заливных блюд, мармелада, киселей и мусса (в холодной воде не растворяется. Для полного растворения необходима температура выше 90 градусов. Горячий раствор становится прозрачным и немного вязким. После охлаждения до температур 35-40 градусов он становится чистым и плотным гелем). Он также широко используется в кулинарии для украшения тортов и пудингов. По своим свойствам он существенно превосходит традиционный желатин, за счет более прочной структуры. Японская кухня не мыслит приготовления вкуснейших суши без этих красноватых водорослей.

- в народной медицине агар-агар назначается в качестве легкого слабительного средства. Даже при длительном употреблении он не вызывает привыкания, позволяя использовать его необходимое количество времени для достижения полноценной работы пищеварительного тракта.

Упаковка: картонная коробка

Характеристики
Основные
Производитель &nbsp- Industrias Roko
Страна производитель Испания
Характеристики:
Бренд:Industrias Roko
Страна производитель:Испания
Информация актуальна: 19.02.2018

Подробнее

Агар Агар Е406 от компании Альфахим Трейд, ООО, Киеве (Украина). Купить Агар Агар Е406 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары