forbot
Альфахим Трейд, ООО
+38 (044) 499-90-77
  • Альфахим Трейд, ООО
  • Каталог товаров
  • Глютен (клейковина)
Глютен (клейковина)
  • Глютен (клейковина)

Глютен (клейковина)

В наличии
Бренд:Roquette
Страна производитель:Италия
Описание

Клейковина - это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей. Она повышает пищевую ценность муки, улучшает качество теста (оно меньше разжижается, лучше подходит) и качество хлеба. Смоченный водой, сырой глютен имеет сероватый цвет и представляется в виде сплошной массы, липкой, эластичной, гибкой- в сухом виде он просвечивается и не имеет вкуса.

Синонимы названия: клейковина

Применение:

- В хлебопекарских товарах, для обогащения муки и добавления ей клейковины.

- Также вещество помогает добавить продуктам питания дополнительный растительный белок, который так полезен для организма человека.

- Тесто на основе глютена имеет улучшенные качества. Оно приобретают стабильную растяжимость, улучшает механические характеристики, повышает уровень газоудерживающих способностей, что позволяет тесту быть еще более пышным.

- Также глютен влияет на увеличенные объемы выхода продукта, улучшаются водопоглотительные способности самого теста. А кроме того позволяет увеличить срок хранения готовых продуктов.

Упаковка: мешок

Характеристики
Основные
Производитель &nbsp- Roquette
Страна производитель Италия
Состав глютен пшеничный
Характеристики:
Бренд: Roquette
Страна производитель: Италия
Информация актуальна: 12.01.2018

Подробнее

Глютен (клейковина) от компании Альфахим Трейд, ООО, Киеве (Украина). Купить Глютен (клейковина) со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!